솔직히 저는 어죽을 꽤 오랫동안 기피해 왔습니다. 민물고기 특유의 흙내와 비릿함이 싫어서 한 번도 제대로 앉아 먹어본 적이 없었거든요. 그런데 이번에 수원 고색동에 새로 문을 연 '수연만장 수원고색점'에서 그 고정관념이 완전히 무너졌습니다. 20년 내공의 천안 전통 어죽 맛집이 가업 계승 형태로 수도권에 상륙한 곳인데, 보양식이 절실해지는 환절기에 제가 직접 다녀온 후기를 논리적으로 풀어보겠습니다. 삼색장어구이, 수제 소스가 맛을 결정한다장어구이를 주문했을 때 처음 든 생각은 "비주얼이 기대 이상"이었습니다. 베이비삼(어린 인삼)이 장어 위에 얹혀 나오는 플레이팅은 사진으로만 봤을 때도 꽤 인상적이었는데, 실제로 받아 보니 세 가지 맛이 한 접시에 담긴 삼색장어구이의 구성이 먹는 순서에 대한 기대감을 높..