사찰음식의 명장, 선재스님: 음식으로 몸과 마음을 치유하다 선재스님은 대한민국 사찰음식의 대중화와 세계화를 이끈 선구자이자 '사찰음식 제1호 명장'입니다. 스님은 단순히 요리를 만드는 것을 넘어, 음식을 통해 사람들의 몸과 마음을 다스리고 치유하는 '음식 수행'의 길을 걷고 있습니다. 사찰음식음식은 곧 약이다: 선재스님의 철학과 생명의 순리 선재스님은 "우리가 먹는 음식이 곧 나의 몸과 마음을 만든다"는 신념을 가집니다. 스님에게 음식이란 단순히 배고픔을 해결하는 수단이 아니라, 자연의 에너지를 받아들여 몸의 균형을 맞추는 가장 중요한 '약'입니다. 과거 간경화로 시한부 판정을 받았던 스님이 직접 농사를 짓고 자신의 체질에 맞는 발효 음식을 섭취하며 기적적으로 건강을 회복한 경험은, 스님이 평생에 걸..