솔직히 저는 휴게소 비빔밥을 진지하게 골라 먹는다는 발상 자체를 한 번도 해본 적이 없었습니다. 어차피 잠깐 쉬어가는 곳이니 아무 데나 들어가면 된다고 생각했거든요. 그런데 영동고속도로 하행선 휴게소 8곳, 비빔밥 17그릇을 직접 먹어보고 나서 그 생각이 완전히 바뀌었습니다. 휴게소마다 가격도, 재료 구성도, 양념의 완성도도 생각보다 훨씬 격차가 컸습니다. 비빔밥이 장거리 운전에 최적인 이유: 영양 가치부터 짚고 갑니다제가 비빔밥을 이렇게 집중적으로 먹어보게 된 건 단순한 호기심만은 아니었습니다. 장거리 운전을 자주 하다 보면 기름진 음식을 먹고 난 뒤 찾아오는 그 무거운 졸음을 누구보다 잘 알거든요. 그래서 이번엔 '맛'뿐 아니라 '왜 비빔밥인가'를 먼저 짚고 싶었습니다.비빔밥은 조선시대 궁중에서 '골..