인천 하면 흔히 차이나타운의 짜장면이나 신포시장의 닭강정을 먼저 떠올리지만, 사실 인천은 백령도식 냉면과 황해도식 냉면의 본고장이자 숨겨진 냉면 성지입니다. 자극적인 대기업 육수 맛에 질려 진짜 냉면의 깊은 맛을 찾고 계신다면, 이번에 소개해 드릴 인천의 숨은 냉면 맛집 세 곳을 주목해 보세요. 1. 백령도식 메밀냉면의 진수, 도화동 '백령면옥' 인천 냉면의 가장 큰 특징 중 하나는 바로 '백령도식 냉면'입니다. 평양냉면이 심심한 고기 육수를 베이스로 한다면, 백령도식은 까나리액젓으로 간을 하여 특유의 감칠맛과 바다 향이 살짝 감도는 것이 특징인데요. 그중에서도 도화동에 위치한 백령면옥은..