솔직히 저는 고속도로 휴게소 국밥을 과소평가하고 있었습니다. 그냥 배나 채우면 그만이라 생각하고 기대 없이 앉았다가, 처음으로 제대로 된 뚝배기를 받아들고 생각이 완전히 바뀌었습니다. 서해안고속도로 하행선의 주요 휴게소 국밥들을 직접 비교해봤는데, 웬만한 동네 전문점과 견줄 만한 곳이 분명히 있었습니다.휴게소별 국물 맛과 재료 구성 비교장거리 운전 중 가장 곤란한 순간이 언제냐면, 허기는 지는데 어느 휴게소에서 뭘 먹어야 할지 판단이 안 설 때입니다. 저도 같은 문제를 겪었고, 그래서 직접 서해안고속도로 하행선 주요 휴게소를 돌며 국밥 메뉴를 하나씩 먹어봤습니다.먼저 매송휴게소입니다. 이곳에서는 두 곳에서 국밥을 팔아서 둘 다 먹어봤는데, 첫 번째는 얼큰한 소고기뭇국 스타일이었습니다. 육수(肉水) — 고..